Mùa hè ở Hàn Quốc khá khó chịu, độ ẩm và cái nóng gay gắt. Nhưng đừng vì vậy mà bỏ lỡ du lịch Hàn Quốc vào một mùa hè sạch với nhiều điều đặc sắc. Hãy cùng đọc hết bài viết này để biết được khi du lịch một vòng thị thành Seoul và thử những món ăn mùa hè Hàn Quốc đánh bay cái nóng ngay nào!
Đánh bay cái nóng mùa hè với những món ăn mát lạnh khi đến Hàn Quốc (Ảnh: Sưu tầm)
SAMGYETANG – CANH GÀ NHÂN SÂM
Nghe có vẻ hơi không đúng nhưng lại đúng không tưởng, món canh gà nhân sâm nóng sốt sẽ giúp giải tỏa mỏi mệt cho bạn trong cái nóng của mùa hè đó! Người Hàn Quốc có câu nói “iyeolchiyeol”, nghĩa là “chiến đấu với lửa”. Vào mùa hè, họ quan niệm rằng khi ăn những món ăn nóng và giàu chất dinh dưỡng như Samgyetang sẽ giải tỏa mọi mệt mỏi, găng tay.
Samgyetang được xem là một món ăn mùa hè Hàn Quốc tăng cường năng lượng tốt nhất trong 3 đợt nóng mùa hè. Canh gồm 5 nguyên liệu vô cùng đơn giản: cơm ngọt, nhân sâm, rễ hedysarum, táo tàu và gà tơ. Sau khi gói gọn quờ quạng vật liệu vào bụng của gà tơ, đem hầm trong nồi đá hoặc nồi đất trong khoảng một giờ. Một món ăn chế biến khôn cùng đơn giản nhưng sẽ mang lại hương vị đặc trưng mùa hè Hàn Quốc.
Samgyetang – Canh gà nhân sâm nóng nhưng không "nóng" (Ảnh: Sưu tầm)
Không chỉ người Hàn Quốc mà ngay cả người ngoại quốc cũng biết đến và ham thích với món ăn này. Murakami Ryu – một tác giả nổi tiếng người Nhật, đã ngợi ca Samgyetang là một món ăn mùa hè Hàn Quốc quyến rũ nhất trong cuốn tiểu thuyết của ông. Đạo diễn phim nức danh của Trung Quốc – Trương Nghệ Mưu – luôn thưởng thức món ăn này mỗi khi đến Hàn Quốc. Đây quả thật là một món ăn ráo phải thử khi du lịch Hàn Quốc vào mùa hè.
KONGGUKSU – MÌ LẠNH ĐẬU NÀNH
Mì lạnh đậu nành – Kongguksu – một món ăn tuyệt cho mùa hè của bạn khi du lịch Hàn Quốc. Đây là một món ăn làm từ những vật liệu khôn cùng đơn giản và dễ mua: đậu nành khô, hạt mè nướng, hạt thông, mì bột mì, trứng, dưa chuột, cà chua bi và phớ sữa đậu nành.
Kongguksu – Mì lạnh đậu nành thơm ngon, béo ngậy (Ảnh: Sưu tầm)
Với những nguyên liệu đơn giản này, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn mùa hè Hàn Quốc làm từ bột mì mỏng trong nước lèo sữa đậu nành lạnh, kem, béo ngậy rất sảng khoái. Không chỉ vậy, Kongguksu tuy béo ngậy nhưng nguyên liệu lại hết sức healthy. thành ra, bạn sẽ không chỉ được đánh bay cái nóng mùa hè mà còn có vóc dáng đẹp, làn da mịn màng.
NAENGMYEON – MÌ LẠNH
Mì lạnh Hàn Quốc – món ăn khoái khẩu của người Hàn Quốc trong mùa hè. Nét đặc trưng chẳng thể lẫn vào đâu của món ăn này – nước lèo có bỏ đá – ngay cả khách quốc tế du lịch Hàn Quốc cũng biết rất rõ.
Mát lạnh với Naengmyeon – Mì lạnh Hàn Quốc (Ảnh: Sưu tầm)
Vào những ngày hè nóng bức như hiện giờ, sau một ngày đi tham quan mỏi mệt dưới cái nắng gay gắt ngoài trời. Khi được ăn một bát mì lạnh Naengmyeon, bạn sẽ cảm giác mọi điều đó đều được đánh bay tức thời, những cảm giác sảng khoái nhất sẽ bước đến với bạn.
Naengmyeon được hình thành từ rất lâu về trước, được cho là ra đời tại Bình Nhưỡng – Thủ đô Triều Tiên (Bắc Hàn) vào thời trung kỳ Cao Ly (từ năm 918 ~ 1392). Món mì lạnh tuy đơn giản này được cho là sáng tạo để phục vụ cho hoàng phái và từng lớp quý độc, cho đến ngày nay thì đây là món ăn đặc sản và rất phổ thông.
Món ăn lừng danh thẳng băng xuất hiện trên phim Hàn Quốc – Mì lạnh Naengmyeon (Ảnh: Sưu tầm)
vật liệu để làm ra món ăn mùa hè Hàn Quốc mát lạnh này cũng khôn xiết đơn giản: thịt bò, trứng gà, tỏi, hành tây, hành boaro, gừng, dưa chuột, kim chi, quả lê và mè. Nếu là một “mọt” phim Hàn Quốc chính hiệu, chắc hẳn bạn sẽ không còn xa lạ với sự xuất hiện của món ăn này trong nhiều bộ phim từng coi.
>>> Gợi ý: Check In Những Địa Điểm Quay Phim Hàn Quốc Nổi Tiếng Tại Seoul
MAKGUKSU – MÌ BỘT KIỀU MẠCH
Makguksu là một món mì bột kiều mạch được để trong nước súp lạnh và là một trong những món ăn mùa hè Hàn Quốc phổ biến nhất. Đây là một món ăn đến từ tỉnh Gangwon – nơi thu hoạch kiều mạch lớn nhất ở Hàn Quốc. Mì bột kiều mạch được hình thành từ thời Vua Injo của thời đại Joseon vào năm 1591.
thời khắc ấy, có một thứ gì đó mà người dân có thể thu hoạch rất nhanh (khoảng 80 ngày). Thế nên tôn thất đã yêu cầu người dân nên thu hoạch kiều mạch, bắt đầu cho sự phát minh ra nhiều loại thức ăn khác nhau, trong số đó là món Makguksu này.
Makguksu – Mì bột kiều mạch được chế biến hết sức đơn giản (Ảnh: Sưu tầm)
Tên gọi Makguksu còn có tức là “món ăn mà bạn có thể làm theo cách bạn muốn mọi lúc mọi nơi”. Bởi lẽ đó mà món ăn này được chế biến rất đơn giản với: nước sốt Gochujang, trứng gà, dưa chuột, củ cải muối, rong biển thái nhỏ và dầu vừng. Nếu bỏ thêm vào vài cục đá, bạn sẽ cho ra ngay một món ăn siêu mát lạnh vào ngày hè nóng nực.
JANGEO-GUI – LƯƠN NƯỚNG
Jangeo-gui có nghĩa đen là “nướng lươn nướng” – đây chính xác là món lươn nướng trứ danh ở Hàn Quốc. Được làm từ lươn nước ngọt, ướp cùng với các loại gia vị như nước tương, dầu mè, đường và hạt vừng. Chỉ cần nướng chúng lên, bạn có thể thưởng thức một món ăn “nhìn thì nóng nhưng thật ra lại mát” mà không cần chấm thêm nước sốt khi ăn.
Là món ăn nóng nhưng hết sức dinh dưỡng như canh gà nhân sâm, lươn nướng luôn được điểm tên trong danh sách những món ăn mùa hè khi du lịch Hàn Quốc. Bởi nó được cho là có thể ngăn ngừa mỏi mệt dưới nhiệt độ nóng bức quá cao ở Xứ sở Kim Chi này.
Jangeo-gui – Lươn nướng với nhiều vitamin bồi dưỡng ngày hè (Ảnh: Sưu tầm)
Jangeo-gui rất bồi bổ với nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin E và A, giúp thúc đẩy lưu thông máu và ngăn chặn nếp nhanh. Chợ Jagalchi hoặc Nampo-dong là 2 địa điểm bạn nhất quyết phải ghé nếu muốn thưởng thức món ăn mùa hè Hàn Quốc này.
>>> Xem thêm: Những Món Nướng Của Hàn Quốc Bạn Nên Thử Qua
Với những món ăn mùa hè Hàn Quốc hết sức nhẵn mà Đất Việt Tour vừa điểm danh, bạn đã náo nức muốn du lịch Hàn Quốc ngay thức thì rồi đúng không nào? Còn ngần ngại gì mà không liên can ngay với Công ty du lịch Đất Việt Tour hoặc gọi điện qua hotline 1800 6700 để trải nghiệm một mùa hè ranh ma tại Hàn Quốc nào!
>>> Đừng bỏ lỡ: Hàn Quốc: Seoul Nami Everland (4N4Đ)
