Các nước Đông Nam Á luôn có sức hút đối với du khách nước ngoài tìm đến khám phá và Malaysia cũng không ngoại lệ. Du lịch Malaysia nổi danh không chỉ bởi các danh lam thắng cảnh đẹp và một phần chẳng thể thiếu đó là nét đặc sắc trong văn hoá ẩm thực.
NHỮNG MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ ĐƯỢC SẮC TẠI MALAYSIA
Ẩm thực Malaysia có sự giao thoa của nhiều nền văn hoá khác nhau chính bởi thế “ xứ sở dầu cọ” được mệnh danh là thiên đường ẩm thực do sự đa dạng, phong phú về món ăn, mùi vị. Các món ăn được bán trên đường phố, bán ở hò, các quầy hàng di động dễ tiếp cận du khách và giá thành rẻ.
1. BATU MAUNG SATAY – THỊT XIÊN NƯỚNG
Món ăn đường phố phổ biến của Malaysia có mặt ở khắp mọi nơi từ xe bán thịt xiên nướng, quán ăn ven đường đến các nhà hàng sang trong thực đơn đều có món này. Rất nhiều quốc gia Đông Nam Á khác cũng phổ thông món thịt xiên nướng nhưng tổ quốc làm cho món ăn đường phố này trở lên lừng danh hơn chẳng thể không nói tới Malaysia
Thịt xiên nướng Satay ( sưu tầm)
Điểm khác biệt của món ăn là nguyên liệu chính được làm từ các loại thịt gà, thịt bò, thịt dê, thịt cừu. Sau đó tẩm ướp thêm đậu phộng và một số loại gia vị sả, thìa là, hành tía,… thêm chút nghệ giúp món ăn thêm bắt mắt. Thịt ướp để qua đêm cho ngấm đều gia vị rồi đem nướng trên bếp than hồng rực, mùi thơm lan tỏa 4 phía các khu phố ẩm thực ở Malaysia khiến du khách kìm lòng không được ghé lại thưởng thức. Có thể nói món Satay giống như chiêu bài dụ dỗ con người ta quay lại Malaysia vậy
Thịt xiên nướng Satay ( sưu tầm)
Địa chỉ: Satay Station 55, Jalan A, Kampung Pandan Dalam, Kuala Lumpur
Gợi ý tour du lịch Malaysia >>> Malaysia Singapore
2. NASI LEMAK – CƠM CỐT DỪA
Cơm Nasi Lemak là món ăn kinh điển trong ẩm thực truyền thống của Malaysia mà chắc chắn du khách không thể bỏ qua. Có nhiều cách thức để chế biến món ăn, nhưng cách đơn giản và phổ thông nhất là dùng gạo nấu chín cùng với sả, lá nếp, sữa dừa béo ngậy phủ bên trên lớp tương ớt sambal cay nồng, kích thích vị giác của người ăn. Món ăn kèm với cơm rất đơn giản chỉ có cá cơm chiên, lạc rang, dưa leo, trứng luộc
Cơm cốt dừa Nasi Lemak (sưu tầm)
Xã hội hiện đại, hiện tại cơm Nasi Lemak cũng được biến tấu hương vị để thích hợp với khẩu vị của nhiều cộng đồng dân cư sinh sống, làm việc tại Malaysia như cộng đồng người Hoa khi nấu Nasi Lemak ăn sẽ không có halal và có thịt lợn. Người Ấn Độ phục vụ món ăn để trên lá chuối cùng các loại gia vị chua, cay, ngọt và cà-ri tăng vị đậm đà cho món ăn. Dù cho được chế biến như nào và bởi dân tộc nào đi chăng nữa, Nasi Lemak vẫn nhận được nhiều thiện cảm của thực khách và là “ quốc bảo” trong ẩm thực của Malaysia nói riêng và Châu Á nói chung.
Cơm cốt dừa Nasi Lemak hiện đại (sưu tầm)
Địa chỉ: Village Park Restaurant 5, Jalan SS 21/37, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
3. NASI KANDAR – CƠM CÀ-RI
Bên cạnh món cơm Nasi Lemak gây sốt, nổi đình đám thì món cơm cà-ri Nasi Kandar cũng không thua kém gì người anh em về độ nổi danh và chuộng trên đất nước Malaysia. Món ăn này có cỗi nguồn từ Ấn Độ do các thương nhân người Hồi giáo Tamil mang tới. Cơm trắng hấp ăn chung với cà-ri các loại thịt bò, gà, dê, cừu và đặc biệt phải kể đến cà-ri tôm cay nồng, nóng hổi có thể thêm trứng tráng
Cơm cà-ri Nasi Kandar (sưu tầm)
Các loại rau ăn kèm như bầu, cà tím, mướp tây, khổ qua, đậu bắp,… đồ ăn kèm có thể lên đến 50 món tuỳ vào khẩu vị và sức ăn của từng người thoải mái chọn. Hương vị món ăn có mùi thảo mộc được người Ấn dùng lúc nấu cơm. Mức giá không quá đắt và được bày bán ở các quán ăn hạ, cửa hàng nhỏ ở dọc các con phố tại Malaysia
Đồ ăn kèm cơm cà-ri Nasi Kandar (sưu tầm)
Địa chỉ: 598-D & 598-E, Jalan Jelutong, 11600 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
Tour hot xem ngay đừng bỏ lỡ >>> Singapore Malaysia
4. ASAM LAKSA – BÚN CÁ HẦM NHỪ
Đại diện cho trường phái ẩm thực Nyonya – sự phối hợp giữa cách nấu bếp của người Hoa và Indo/Malay, bún cá Asam Laksa có thể nói là món ăn chinh phục các thực khách khi ghé thăm Malaysia. Về hình thức Asam Laksa giống với các món bún của Việt Nam tuy nhiên điều làm nên sự khác biệt và là cốt tuý của món ăn phải kể đến đó là nước lèo từ cá thu kết hợp với me chua. Để làm lên vong hồn của món ăn này mất rất nhiều công sức, tốn thời kì để ninh cá cho mềm tan ra cùng nước. Kế đó, cho thêm các loại gia vị nghệ, sả, gừng, dứa, ớt và hẳn nhiên chẳng thể thiếu loại vật liệu chính là me
Bún cá hầm nhừ Asam Laksa (sưu tầm)
Nồi nước lèo khi đã được đun sôi sẽ có màu nâu đỏ đặc biệt huts mắt. Các loại vật liệu hoà quyện với nhau thơm nức mũi, hấp dẫn người đi đường phải dừng lại và ghé vào quán thưởng thức. Ăn kèm cùng các loại rau thơm, dưa leo thái lát, hành lá. Hương vị chủ đạo của Asam Laksa là chua cay, chua nhưng không gắt rất thanh, cay nhưng không cay xè lưỡi suýt xoa mà vẫn còn giữ được vị ngọt của cá. Sự phối hợp giữa đủ loại vị chua, cay, mặn, ngọt làm cho tổng thể món ăn hài hoà và làm say lòng thực khách. Dù chỉ là món ăn đường phố bình dân nhưng Asam Laksa lại được CNN Travel xếp hạng cao chon von trên bản đồ ẩm thực thế giới đủ để thấy được món ăn được yêu thích như thế nào
Món ăn " quốc hồn – quốc tuý" Asam Laksa (sưu tầm)
Địa chỉ: Jalan Pasar, Paya Terubong, 11500 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
Những con phố của Malaysia luôn náo nhiệt, đông đúc du khách đến thưởng thức các món ăn. Ở trong bài viết, Đất Việt Tour đã tổng hợp từ kinh nghiệm của các khách hàng đã đi du lịch Malaysia và có thể coi đó là những món ăn đường phố nức tiếng và điển hình nhất tại sơn hà này. Nếu có dịp tới đây đừng ngần ngại thưởng thức các món ăn trên và khám phá Nét đặc sắc trong ẩm thực của Malaysia nhé!
Bài viết hệ trọng>>> Top 5 lễ hội không nên bỏ lỡ khi đến Malaysia du lịch
